#Topo café x 田裡學
#友善環境
#自然農法
那天, 我們跟著 [田裡學] 來到陽明山上, 深深被感動…….
[田裡學] topo+ cafe' 及拓樸本然空間設計
由一群湖山國小的家長所建立的友善環境社團, 是為了讓孩子免於農藥的汙染, 請學校附近的阿公阿嬤種菜不要再噴灑除草劑, 所以開始教導讓農夫阿公阿嬤, 學習友善環境、無農藥栽種. 但不灑農藥, 在耕作的人力, 阿公阿嬤完全無法負擔, 所以家長們主動捲起袖子下田除草, 主動理菜, 還建立了賣菜系統, 讓阿公阿嬤不用擔心銷售問題. 我們深深被他們愛土地的心感動著.
田裡學說 [我們不是賣青菜, 我們耕種的是理想]
他們不是賣菜的平台
只
希望 友善陽明山的土地與人
希望 將食農教育自然的耕入學校與家庭
希望 從農場到餐桌上的食物是安心 新鮮 溫暖的
希望 離我們最近的餐廳,能使用當季 當令 當地的蔬菜
希望 已經努力耕種的農友,正在想要改變的農友可以有機會改變
希望 我們的理想可以一一的落實在更多家庭的平日生活當中
一個消費型態稍稍的改變, 可以給予小農 老農 青農一個更善待土地的機會
Topo 希望 能用我們小小的力量, 友善這片土地 愛這顆唯一的地球
希望大家能從自家附近購買菜, 因為運送會產生排放二氧化碳排放量, 減少二氧化碳及廢棄的增加, 就能讓地球暖化的速度緩慢.
住附近的朋友, 請支持友善環境、自然農法耕作的 田裡學
https://www.facebook.com/GrassHopeTW/
■ 田裡學 「青春菜」
開賣～
https://goo.gl/I5vhTt
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#Topo+ Special
與田裡學契作的［櫛瓜］，可以出餐給各位品嚐囉！
Ken主廚將一部分櫛瓜刨成絲, 加入無抗生素殘留的雞胸肉、帕瑪森起司、田庄好蛋及麵粉，由於是加入少量麵粉，所以煎餅的口感較軟，但又吃得到雞肉與櫛瓜搭配的甜！
另外，Ken主廚還將櫛瓜切成細條狀，猶如義大利麵，是國外餐點很常出現的櫛瓜麵唷，但沒有澱粉，吃起來沒負擔很清爽！
趕快來品嚐與小農認養的櫛瓜料理唷！
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